Ingredientes:

- 150 gramos de almendras crudas
- 3 dientes de ajo
- 300 gramos de miga de pan
- ¼ de litro de aceite de oliva
- vinagre
- sal

Preparación:

Remojar la miga de pan con agua y luego ponerla en el vaso de la batidora con las almendras, los ajos pelados, el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. Añadir un poco de agua y triturar todo hasta conseguir una crema fría. Colarlo, añadir hielo y meterlo en la nevera varias horas para que se ponga bien frío.