Ingredientes:

- 3 cucharadas de mantequilla de frutos secos (almendras, avellanas, cacahuetes, sésamo...)
- agua hirviendo

Preparación:

Mezclar con cuidado la mantequilla y el agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada (tipo mayonesa). Guardar en la nevera, en una jarra de vidrio. Se conserva muy bien durante 4 o 5 días. (Esta mantequilla se usa para untar sobre el pan, junto con mermelada favorita. También resulta deliciosa en bocadillos vegetales, tipo paté. Se puede preparar más dulce añadiendo un poco de endulcorante natural al gusto. Se puede preparar más salada añadiendo un poco de miso).