Ingredientes:

- 1 lámina de pasta de hojaldre
- 100 gr de chocolate blanco
- 12 guindas
- ½ bolsita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 50 gr de avellanas tostadas y picadas
- 1 huevo
- 80 gr de mantequilla
- 35 gr de azúcar moreno
- 125 gr de harina
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 1 pizca de sal

Preparación:

Derretir 60 gr de mantequilla en un cazo, a fuego lento, y dejarla entibiar. Trocear el chocolate blanco y fundirlo al baño maría, removiendo continuamente con la ayuda de una cuchara de madera. En un bol batir el huevo con el azúcar y el azúcar vainillado con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que resulte esponjoso. Incorporar, poco a poco, el resto de la mantequilla fría, el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura. Añadir las avellanas, la leche, la sal, las guindas y la piel de naranja rallada. Untar con mantequilla 2 moldes de aluminio de usar y tirar, de 12x10 cm aproximadamente, y colocar encima de cada uno un trozo de lámina de hojaldre de manera que cubra todo el molde y dejando que sobresalga ligeramente. Rellenar con el compuesto preparado, en partes iguales, y hacer alguna decoración en los bordes para que quede más presentable. Introducir el postre en el horno precalentado a 180ºC y cocer durante unos 20 minutos. Desmoldarlos sobre una rejilla y dejar que se enfríen antes de servirlos.