Ingredientes para 4 personas:

- 400 gramos de spaghetti
- 50 gramos de nueces peladas
- 50 gramos de avellanas peladas
- 1 cucharada de piñones
- mantequilla
- aceite
- sal
- queso parmesano rallado
- leche
- pimienta

Preparación:

Mientras se cuece la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, prepare la salsa. En un mortero, machaque los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos. Mézclelo con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme. Cuando estén los spaghetti "al dente", escúrralos bien y échelos en una fuente. Añada la pasta de frutos secos, revuelva con cucharas de palo, rocíe la fuente con queso rallado y sirva muy caliente.