Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr. de pasta (tornillos, lacitos...)
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de nueces peladas
- 150 gr. de queso cremoso
- 3 cucharaditas de aceite
- 300 gr. de hojas de espinacas frescas
- 1 cucharadita de albahaca seca
- sal y pimienta molida
Preparación:
Pelar y picar los ajos y sofreírlos en el aceite. Cuando estén ligeramente dorados erogar 1 minuto las hojas de espinacas, sazonar con sal y apartarlas. Sobre la grasa residual añadir el queso y remover hasta que se derrita. Sazonar con sal, pimienta y albahaca. Cocer la pasta en agua con sal y escurrirla. Mezclar la pasta con las espinacas y las nueces. Servir la ensalada templada con la crema caliente de queso. |
