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Cuestionarios sobre frutos secos y salud
PARA PROFESIONALES DE LA SALUD


Encuesta de conocimientos sobre "Frutos Secos y Salud"

Marque la respuesta que considere correcta (contestando a todas las preguntas):
(Cuando la envíe verá los resultados correctos)

1. ¿Cree que el consumo habitual de frutos secos previene la enfermedad cardíaca coronaria?

No
Sí, por claras evidencias de estudios clínicos
Sí, por claras evidencias de estudios epidemiológicos
Sí, por claras evidencias de ambos tipos de estudios
NS/NC


2. ¿Cuántas calorías cree que aporta aproximadamente una ración (30 gramos) de frutos secos?

50-60 kcal
100-120 kcal
150-171 kcal
180-200 kcal
230-250 kcal


3. ¿Cuál de estas afirmaciones sobre los frutos secos es falsa?

Contienen alrededor del 50% de su peso en grasa
En las nueces predomina la grasa poliinsaturada
En las almendras predomina la grasa monoinsaturada
Todas son verdaderas
Todas son falsas


4. Se dice que el consumo habitual de frutos secos reduce las cifras de colesterol del suero. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones cree que es verdadera?

Sólo reducen el colesterol si se substituyen por alimentos con grasa saturada
Sólo reducen el colesterol las nueces
La reducción media del colesterol tras consumir 50 g diarios de nueces es del 20%
Todas son verdaderas
Todas son falsas


5. ¿Cree que los frutos secos engordan?

Sí, en cualquier circunstancia
Sí, pero sólo si se consumen entre comidas (picando)
No, si se sustituyen por otros alimentos de alto valor calórico
No, aunque se consuman añadidos a la comida diaria


Le agradeceremos que responda también a las siguientes preguntas (contestando también a todas las preguntas):

¿Usted da consejo nutricional a personas? No
¿Usted trata a personas obesas? No
¿Usted imparte clases de nutrición? No
¿Estaría interesado/a en recibir información sobre los efectos saludables de los frutos secos y las novedades en investigación al respecto? No

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